收清露，特別的“儀式”

我國民間在白露節(jié)氣有"收清露"的習(xí)俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載："秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。""百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。""百花上露，令人好顏色"。因此，收清露成為白露最特別的一種"儀式"。

收清露可以看作是一種娛樂性質(zhì)的民俗活動，實際上，露水的收集實用可能并沒有的想象的功效那么大，只是人們會附著很多美好的期望在其中。

祭禹王

禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為"水路之神"。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，歷時一周。

《禹貢》里大禹疏通三江，使得"震澤底定"。震澤便是太湖的古稱，大禹治水由北而南，從黃河而至江淮，最后在太湖將興風(fēng)作浪的鰲魚鎮(zhèn)于湖下，消弭了水患。

禹王香期一般為七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天還有送神的儀式。在祭拜時，人們許愿將把秋冬之際捕撈的第一條肥魚獻(xiàn)給禹王。

吃龍眼

福建福州有個傳統(tǒng)習(xí)俗叫"白露必吃龍眼"。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。

脾胃是氣血生化之源，脾胃功能正常，氣血就充沛;心主管著一身血液的運行，心好了，心氣就能及時推動血液向全身各處傳輸。而容顏肌膚需要稟受血液的滋養(yǎng)才能紅潤有光，氣血足，容顏就好看。

白露茶

民間有"春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露"的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長得極好時期。到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。

舊時南京人十分重視節(jié)氣的"來"和"去"，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。說到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞"白露茶"，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長得極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本"消耗"得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點白露茶。

白露米酒

資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝"土酒"。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱"白露米酒"。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱"白露米酒"。

白露米酒中的精品是"程酒"，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠(yuǎn)。《水經(jīng)注》記載："郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰'程酒'，獻(xiàn)同也。"程酒、淥酒均系傳世美酒。《晉書·武帝紀(jì)》:"薦 、淥于太廟"，可見程酒當(dāng)與、淥媲美。 《九域志》亦云："程水在今郴州興寧縣，其源自程鄉(xiāng)來也，此水造酒，自名'程酒'。

在家做甜米酒需要掌握3個技巧：第一糯米要浸泡，用蒸熟的糯米的方式，千萬不能煮，煮的糯米軟爛，甜米酒口感欠缺。第二：存放糯米容器最好用陶瓷或瓦罐，密封性好。第三自己的甜米酒保存方式要陰涼通風(fēng)處，器皿要用開水煮，殺菌易存放。

十樣白

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集"十樣白"(也有"三樣白"的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這"十樣白"是10種帶"白"字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與"白露"字面上相應(yīng)。

白露的氣候特點

白露是熱與涼分水嶺，“白露”代表暑熱的結(jié)束。進(jìn)入白露節(jié)氣后，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，因此溫度下降也逐漸加速，有“白露秋分夜，一夜涼一夜”一說。

白露后，晝夜溫差漸漸拉大，白天中午氣溫雖較高，但早晨與夜間已有絲絲的涼意。從白露節(jié)氣開始，按氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)，各地陸續(xù)開始進(jìn)入到秋天。這時，中國各地晝夜溫差可達(dá)8℃—16℃，所以白露是一年中溫差較大的節(jié)氣。

白露三候是什么

一候鴻雁來。鴻為大，雁為小，是不同的兩種。鴻雁二月北飛，八月南飛。

二候玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕子是春分而來，秋分而去，它是北方之鳥，南飛帶來生機。如今北飛為歸，紅花半落燕歸去，秋風(fēng)蕭瑟，要白露滿山葉飛墜了。《月令七十二候集解》：“玄鳥解見春分(春分初候，玄鳥至;燕來也)，此時自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸。”

三候群鳥養(yǎng)羞。這個“羞”同“饈”，是美食。“玄武藏木蔭，丹鳥還養(yǎng)羞”，養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。 《逸周書·時訓(xùn)》：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日羣鳥養(yǎng)羞。”

白露節(jié)氣的含義是什么

白露這個節(jié)氣代表天氣開始轉(zhuǎn)涼了，水汽會在地面上凝結(jié)而形成的水珠,例如草木早晨會披上露水，白露節(jié)氣是涼爽季節(jié)的開始,白露也是全年中晝夜溫差最大的一個節(jié)氣,俗語說,“白露夜寒白天熱”、“白露秋分夜,一夜冷一夜”。“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明。”天文教育專家介紹說，白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，也是9月的頭一個節(jié)氣。古籍《月令七十二候集解》中說:“八月節(jié)……陰氣漸重，露凝而白也。”在這個時節(jié)，露是靠近地面的水蒸氣夜間遇冷而凝結(jié)成的小水球，因色白而稱“白露”。這個節(jié)氣代表了天氣溫度的轉(zhuǎn)變，從這個時候開始，我們就需要多注意天氣的變化，多注意保暖，溫度比風(fēng)度更加重要。

白露節(jié)氣養(yǎng)生

1、白露節(jié)氣養(yǎng)生：積極預(yù)防“換季病”

白露之日，也是夏秋交替之時，氣候變化劇烈，如果不多加注意很可能使舊病復(fù)發(fā)或誘發(fā)新病，因此應(yīng)積極采取措施預(yù)防疾病：預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病。有呼吸系統(tǒng)疾病的老年人更應(yīng)注意，因為老年人呼吸系統(tǒng)防御能力本來就弱，加上氣溫變化，很容易導(dǎo)致慢性氣管炎等的復(fù)發(fā)。秋季各種過敏源也開始增多，因此有過敏體質(zhì)的人應(yīng)避免與過敏源接觸。

秋季也是胃腸疾病的高發(fā)季節(jié)，稍有不慎就可能發(fā)生腹瀉。由于氣候轉(zhuǎn)涼，人們的食欲隨之旺盛，使胃腸功能的負(fù)擔(dān)加重，也會導(dǎo)致胃病復(fù)發(fā)。要注意飲食衛(wèi)生，少吃多餐，定時定量，戒煙禁酒，以增強胃腸的適應(yīng)力，切忌暴飲暴食，過甜、過油膩的食品會引發(fā)急性腸胃炎、膽囊炎、胰腺炎等病。避免大便時間過長，多吃富含膳食纖維的食物，一旦患有痔瘡要及早接受治療。

2、白露節(jié)氣養(yǎng)生：晚上10時30分前休息

晚上12時前是陰陽交接的時候，市民最好在晚上10時30分前入睡，一般不超過11時。熬夜傷陰，做“夜貓子”是絕對不行的，不但違反養(yǎng)生規(guī)律，還會降低人體免疫力。人只有睡眠充足，才能夠精力充沛。而隨著白露的到來，現(xiàn)在天氣漸涼，濕氣日益減少，濕氣困脾胃的癥狀亦在緩解，這個節(jié)氣已不太需要去濕，大家也會感覺到胃口越來越好。

3、白露節(jié)氣養(yǎng)生：加強鍛煉防支氣管病

秋季是支氣管哮喘等病發(fā)病率很高的季節(jié)，因此要做好預(yù)防工作。許多支氣管哮喘的病人，由于擔(dān)心受涼、感冒后哮喘發(fā)作，心理上處于緊張狀態(tài)，而對體育鍛煉有所顧慮;結(jié)果體質(zhì)下降，反而發(fā)病增多。其實，體育鍛煉對本病患者大有好處，病人可以根據(jù)自己的體質(zhì)情況適當(dāng)選擇運動方式。例如每天堅持慢跑、打太極拳、練氣功等，

此時秋高氣爽，正是人們外出旅游的大好時光。然而，常有不少游客在旅游期間出現(xiàn)類似感冒的癥狀，發(fā)生鼻癢、連續(xù)打噴嚏、流清鼻涕、有時眼睛流淚、咽喉發(fā)癢，還有人耳朵發(fā)癢等。其實這不一定是“感冒”，而可能是“花粉熱”。此節(jié)氣的養(yǎng)生重點便是加強身體鍛煉，每天進(jìn)行散步、慢跑，周末可進(jìn)行登山等。同時，注意早晚不要受涼，并且要對過敏性疾病做好積極的預(yù)防。

4、白露節(jié)氣養(yǎng)生：腸胃不好的人少吃海鮮

白露來了，秋燥之氣也愈來愈明顯。白露要防秋燥，養(yǎng)生更主張多吃清熱生津、養(yǎng)陰潤肺的食物，如梨，蜂蜜，黑芝麻，百合，銀耳蓮子粥，山藥，枸杞子，沙參，麥冬等等。少吃辛辣煎炸熱性食物，如韭菜、大蒜、蔥、姜、炸雞腿等辛辣煎炸的食物，多食皆會助燥傷陰，加重秋燥。有哮喘、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病的人，盡量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜和辣椒等。

5、白露節(jié)氣養(yǎng)生：晚上睡覺最好關(guān)窗戶

民間有一個說法：“白露身勿露，露了凍瀉肚。”隨著夜間的涼意一天比一天明顯，撤掉涼席，關(guān)上窗戶，換上長袖衣入睡，將薄棉被備在床頭，是十分必要的，否則很容易受涼引起腹瀉。特別是病人、老人、體弱者，更要注意隨著氣溫的變化加減衣服。

6、白露節(jié)氣養(yǎng)生：秋季情緒樂觀很重要

在這個季節(jié)，有的人容易“悲秋”。所以我們要以平和的心態(tài)對待一切事物，常和家人談心，散步，參加集體活動等使心情愉快，以順應(yīng)秋季收斂之性，減緩肅殺之氣對人體的影響，平靜地度過這一多事之秋。同時，還要注意不斷地收斂神氣，不使神志外馳，清靜養(yǎng)神，盡量排除雜念，以達(dá)到心境寧靜狀態(tài)。

7、白露節(jié)氣養(yǎng)生：不要穿吊帶上街了

古語說：“白露勿露身，早晚要叮嚀”，便是告誡人們白露時節(jié)氣溫轉(zhuǎn)涼，不能袒胸露體，尤其是一早一晚要多添些衣服。白露節(jié)氣一過，天氣涼快了，風(fēng)一吹比較容易感冒，人們應(yīng)該盡量做到不赤膊、不赤腳，穿衣服也不能再露體而應(yīng)注意保暖了。眼下，尤其是中青年，追求時尚，喜歡穿著吊帶衣、露臍裝上街，顯示青春靚麗。但是，如果此時“刻意”露出后背和肚臍，美其名曰為“春捂秋凍”則會適得其反。

8、白露節(jié)氣養(yǎng)生：睡覺前泡泡腳養(yǎng)腎氣

俗話說：寒從腳下起。對于北方人來說，尤其是耐寒力差的人，白露一過，更要注意足部保暖，以防寒邪侵襲。從白露開始，天氣越來越?jīng)觯行┤顺霈F(xiàn)手腳冰涼、乏力等癥狀，從中醫(yī)上來說這是腎氣不足的表現(xiàn)。

所以，從白露起要補養(yǎng)腎氣。大家可以堅持晚上泡腳，用溫水泡，水要沒過腳腕，時間在15分鐘—30分鐘，泡到身體微微發(fā)熱最好，泡腳的同時把耳朵和腰部搓熱。