燒烤有關(guān)的精彩散文篇1：嗇園燒烤醉秋雨

　　為了這次聚會;好幾個朋友都受我連累，任何一個野炊或燒烤聚會的前奏都是很辛苦的，需要準備參加人員的食品和連鎖用具，人數(shù)太多怕我們的食品不夠，人數(shù)太少又怕浪費了食品，假如那樣聚會就變得遜色;也就沒有了聚會想要得到的快樂了，喜歡完美更拒絕有可能破壞完美的一切因素，等聯(lián)系好的人都到齊后我們拉開了燒烤的序幕。

　　生活總是那樣演繹的，男人們圍著桌子喝酒續(xù)杯聊著世紀風云，聊著因果趣事，能干的女人們在烤爐前熏烤著快樂，煸炒著笑聲，我們吃著、聊著;眼前是和我們一樣來燒烤的學生們，他們跑著跳著，歡聲笑語不絕于耳，學生們手牽手圍成圈玩著校園里才會有的游戲，童心依然的秋天老師和月牙、藍冰也擠在了青春之列，看著一個個朝氣蓬勃的學生就好像也回到了青春年少，愉悅的心情油然而生，再一起抬頭仰望流淚的天空，似乎也沒那么灰暗了;雨雖然還是那樣悠悠然下著，一陣風把燒烤的糊味夾雜著草香吹將過來，醉了嗇園也醉了如煙的綿綿秋雨......

　　燒烤有關(guān)的精彩散文篇2：笑侃“燒烤”

　　孩子和未過門的媳婦愛吃燒烤，他們志趣“沆瀣一氣、臭味相投”。記得他們熱戀時，孩子已經(jīng)工作，女孩尚在讀研。我經(jīng)常見他們逢周末節(jié)假日帶上帳篷和燒烤工具結(jié)伴前往郊縣某山坳，或沿海某島礁看日出、數(shù)星星，除外就是燒烤了。每次回來聽他們說起朋黨燒烤的逸聞趣事，連堅持反對認為燒烤極易使人上火的我聽了也暗暗神往。甚至滋生過待退休后與他們共同外出野炊烹飲，去體驗體驗《浮生六記》中提到的戶外踏青賞花飲宴諸情節(jié)。 不過凡事均應(yīng)有個度，不宜沉溺，否則玩物喪志。可是孩子他們偏不，在今年春夏，女孩子論文答辯期間，我記得她竟“唆使”我孩子到超市購得一大堆燒烤食材，菜蔬有茄子韭菜金針菇，海產(chǎn)有帶子生蠔老蟶等。待兩人把食材洗凈后接著就將野營燒烤架瓦斯罐移到陽臺。不顧破壞家庭衛(wèi)生汗流浹背“矢志”燒烤。隨后兩人蓬頭垢面終究大功告成，便關(guān)進空調(diào)房間大快朵頤。

　　社會上發(fā)生的事從不同角度便產(chǎn)生不同看法。前陣學校門口晚間燒烤興盛，負責學校保衛(wèi)的我正為此事影響校園周邊治安犯愁。一晚上孩子回來忙不迭告訴我：“樓下燒烤便宜，我今晚每人兩個帶子兩個生蠔，還有茄子韭菜等，才四十元。”語氣還挺興奮。嗨，今后他們真的會在樓下“坐吃山空”了。

　　巧言令色的孩子還反復(fù)在我面前“班門弄斧”，“老爸，你不懂人脈關(guān)系，而維系人脈這樓下“西安”大排檔請朋友燒烤小酌最是實惠，既合算又有情調(diào)!尤其烤魚真的膾炙人口呀!”

　　我有點心疼錢，又不好在女孩子面前使孩子難堪，趕緊委婉道：“記得齊白石先生曾就烤字做過考證，認為《說文》無‘烤’字。”并說了一通燒烤的野蠻原始落后的話。同時還告訴他文化學者兼美食家趙珩在他的《老饕漫筆》中講了與火直接的曰烤，間接爇熱曰炙。告訴孩子他所提到的“膾炙人口”是指把切細的肉間接于石板或鐵板爇熱烹熟，脫離了含毛帶血在火焰上滋滋殘酷，很是文明。我反復(fù)強調(diào)鐵板燒好，一個勁地營養(yǎng)、衛(wèi)生!可倆孩子他們批駁的快：“全聚德烤鴨名副其實是烤。還有烤乳鴿烤乳豬，按你的說法，那些時下婚宴上的大菜莫不是野蠻人的飲食文化?!”

　　面對大學時就是辯論隊長的孩子，咱長幼有序，尊卑有節(jié)，反正跟他說不清。我只好笑笑離去，恨恨心頭，至今不愿跟他談吃。

　　燒烤有關(guān)的精彩散文篇3：唇齒留香，眷眷燒烤情

　　對于美食，最喜歡的當數(shù)燒烤了。

　　夏日廣場，華燈初上，夜色琦旎，游人熙熙攘攘。約三五摯友，沐清風習習，露天餐飲處，撿一舒適角落，幾碟小菜，一桶扎啤，伴著音樂悠揚，細品熱騰騰、香噴噴，似乎還吱吱冒著油汁的燒烤，那種悠閑、舒適、愜意，真可謂喜洋洋者矣。

　　據(jù)史書記載，燒烤可以追溯到猿人時代，一群直立行走的靈長類動物，手持刀叉釬子之類工具，將捕獲到的各種天上飛的，地上跑的動物置于篝火之上進行燒烤，盡享自然之美味。

　　在《詩經(jīng)》里，有描述周朝貴族如何開PARTY：“肆筵設(shè)席，授幾有緝御.或獻或酢，洗爵奠斝.醓醢以薦，或燔或炙，嘉肴脾噱，或歌或萼。”里面冷僻字頗多，“或燔或炙”就是大規(guī)模燒烤的前奏，而且燔是指在火里燒，炙是在火上烤，“燔與火相著，炙與火相離”，那時的燒烤除調(diào)料外，跟今天的已經(jīng)無大區(qū)別。

　　最喜歡周末去鄉(xiāng)下度假，帶上烤爐及大包小包的燒烤食品、作料，與家人閑坐院中，邊聊邊將魚啦、蝦啦、肉啦，蔬菜啦進行腌制、插串，架起炭火，伴著歡聲笑語，談天說地，拉家常，不但靜享的是鄉(xiāng)念深深，更多的是體味親情融融。

　　一只胖胖的香菇，切成薄片，插上鐵釬，放在烤爐上，當烤到顏色略顯焦黃時，刷上一層油，一層蜂蜜，一層醬料，整片送入口中，那蜂蜜的甘醇和醬料的濃厚混雜在一起，會讓你余韻未盡。

　　新鮮的豆皮卷上香菜末，在水中浸泡一會兒，讓豆腐皮因為飽含水分而更加勁道，讓香菜因為低溫的保鮮而更加酥脆，微微烤制，然后刷上醬料，勁道加酥脆，包你滿足舌尖上的每個味蕾。

　　燒烤中最喜歡吃的當數(shù)雞翅了，一只光澤金黃透紅，氣味鮮香誘人，肉質(zhì)嫩滑的雞翅，總會令你有胃口大開，垂涎欲滴之感。但烤雞翅也是燒烤中比較繁瑣的一種，因為雞翅腌制很難入味，絕大多數(shù)燒烤店對待雞翅都是省去腌制的過程，直接串起來，烤的時候撒點鹽和味精粉，其實這樣做好的雞翅雞腥味很重，加上少許的焦味，味道并不是很好。真正的烤雞翅腌制過程很重要，先把烤香料、鹽和味精粉按照2：2：1的比例調(diào)配成腌制粉待用，然后在雞翅上劃幾道口子，濾去雞翅里的水(這很重要，要讓雞翅上保持少許水分，又不能有水留在放雞翅的容器里)，最后把調(diào)配好的腌制粉均勻的撒在雞翅上面，再進行燒烤，這樣烤出來的雞翅色澤鮮嫩，芬芳怡人，老少皆宜。

　　走遍大江南北，最愛家鄉(xiāng)燒烤。一支素筆淡描輕風曉月，芊芊素心重繪斑斕人生，品味燒烤，感悟幸福生活，唇齒留香，眷眷燒烤情，美好生活從舌尖開始。

　　
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